ビルトインキッチンとは？
ビルトインキッチンとは、調理家電や食器洗い乾燥機など様々な機器が組み込まれて一体となったキッチンのことです。
システムキッチンとも呼ばれますが、システムキッチンは一般的にシンク・調理台・コンロを一枚板の天板でつないだビルトインキッチンのことを指します。
日本では、調理家電は卓上に置く据え置き型のものを個別で購入するケースが主流ですが、ヨーロッパでは「キッチン＝家具」という認識であり、キッチンの設計と一緒にその内装に合った統一感のある家電をセットで購入し埋め込むスタイルが普及しています。
ビルトインキッチンのメリット・デメリット
～メリット～
デザイン性・自由度が高い
カスタマイズの自由度が高く、それぞれのライフスタイルや好みに合わせた設計ができるのが大きなメリットです。
素材や色、デザインなど、細部にわたって自分好みにオーダーができるため、キッチン全体の統一感を保ちつつ、デザイン性の高い空間を作ることができます。
シンクやコンロの配置を自由に選べたり、調理家電を身長や目線の高さに合わせて設置したりすることもできるので、家事動線を使い勝手良く整えることが可能です。
機能性が高い
最新の技術が組み込まれたビルトインキッチンには、多様な機能が備わっています。
食洗機やIHクッキングヒーター、フロアキャビネットなどユーザーの使い勝手を考慮した設備は、日々の調理をより快適に、そして効率を大幅に向上させます。
また、掃除の手間を減らすための最新素材や、衛生的に保ちやすい設計が施されている点もビルトインキッチンのメリットの一つであり、日々のメンテナンスの手間が省け、より多くの時間を家族や趣味に費やすことができるようになるでしょう。
お手入れがラク
それぞれのパーツが一枚の天板でつながっているため、つなぎ目や段差がなく、隙間に汚れが溜まることがありません。
従来のブロックキッチンは、油や調味料などの汚れがコンロの奥や横に飛び、溜まったりすることがありますが、その点、ビルトインキッチンは天板をサッと拭くだけでキレイなキッチンがキープできます。また、ビルトイン家電は壁に組み込まれているため、掃除の手間が減り家事効率が上がります。
～デメリット～
費用が高い
シンク・調理台・コンロなど、個々の既製品パーツを組み合わせて設置する「ブロックキッチン」と比較すると製品価格が高く、リフォーム費用も高額になります。
高級なステンレスや人造大理石などの機能性・デザイン性に優れた素材や、最新技術を取り入れるとなるとどうしてもコストはかさみます。
事前に自分が求めるキッチンのイメージや欲しい機能を明確にしたうえで、ショールームに行き実際に体感してみて、本当に必要なものを絞り込むのがおすすめです。
工事期間が長い
セミオーダーのキッチンとなるため、発注してからの納期が長くなります。
また、新築で新たにキッチンを置くだけなら簡単ですが、リフォームの場合、キッチンのサイズや間取りの変更までおこなうと、電気配線や排水管の工事も必要となってきます。
壁や床のリフォーム面積も増えることで大がかりな工事となり、完成まで一か月前後の期間がかかることも珍しくありません。
部分的な交換が難しい
すべての設備がひとつにまとまっているため、部分的な交換や変更が難しいという点に要注意です。
例えばシンクを交換したい場合、ほとんどの製品でシンクだけでなくワークトップごとの交換が必要となります。
そのため、将来のライフスタイルの変化も見越したうえで、設備やサイズを考えることが大切になります。自分で選ぶポイントが多く、選択次第では失敗や後悔につながるケースがあるのもビルトインキッチンの意外なデメリットです。
各メーカーのビルトイン機器を比較 それぞれのメーカーの優れた設備とその特徴をご紹介します！
Panasonic
食器洗い乾燥機 フロントオープンタイプ
キッチンに美しく溶け込むデザインと高い機能性を兼ね備えた、ビルトイン型の食器洗い乾燥機です。
大容量のスライド式3段カゴ
約12人分の食器（標準食器のみの場合）や調理器具を一度に洗える大容量のスライド式3段カゴを採用。上カゴは高さ調整が可能で、ボトルホルダーやカトラリートレイも装備されており、食器のセットがしやすくなっています。2025年2月の新商品、幅450mmタイプも約9人分の食器収納容量がありながら、従来型の幅600mmタイプに比べコンパクトに納まり人気があります。
高い洗浄力と除菌機能
50℃以上の高温・高圧水流で洗浄する「ストリーム除菌洗浄」により、見えない汚れもしっかり除去します。ナノイーX送風により洗浄前の汚れた食器を入れた際の庫内のニオイを抑制し、さらに洗浄後はヒーター乾燥とナノイーX送風でキレイに洗い上がった食器を清潔に保ちます。
予洗い不要＆お手入れラクラク
3つのノズルから洗浄水を噴射し汚れをしっかり洗い上げるので、食器セット前の予洗いは不要です。また新開発の3層構造「残さいフィルター」は、洗浄中に自動でフィルターを洗浄するシステムを採用（パナソニック独自技術）。これにより運転後のお手入れの頻度を減らし、常に高い洗浄性能を維持します。
IHクッキングヒーター Sシリーズ
2024年9月に登場したSシリーズは、プロの火加減を日常利用に落とし込み、時短＆こだわり調理を両立したパナソニックIHクッキングヒーターの最上位モデルです。
匠加熱IH
業界初の加熱方式を採用。1つのインバーターで10個のピースコイルを制御し、鍋の種類や調理状態に応じて加熱パターンを自動で選択します。煮物は対流させて上手に煮込み、焼き物は加熱位置を切替えて中央と外側を交互に加熱することで、大きなフライパンでも焼きムラを抑えることができます。
光火力センサー＋（プラス）
従来のセンサーに加えて、低温度域（約70℃～）も検知する新センサーを搭載。
煮る・焼く・揚げるなど、幅広い温度帯を光で見張り、安定した高火力調理が可能となります。
IH＆遠赤 Wフラット ラクッキングリル
グリル庫内はフラットな設計で、天井面は平面ヒーター、下ヒーターに角形IHコイルを搭載しています。庫内全体の拭き掃除が可能となり、焼き網のないグリル皿で調理後の洗い物が少なくて済みます。
全自動おそうじファン付 ほっとくリーンフード
掃除の手間を大幅に軽減する先進的なレンジフードです。
整流板やボディはフラット設計で、普段はサッと拭くだけで清掃できます。
ファンの自動お掃除（油トルネード機能）
調理後に電源をオフにするとファンが自動で高速回転し、油汚れを遠心力で吹き飛ばします。これにより10年間ファンの掃除が不要となり、従来品の1年分の汚れ相当しかたまりません。
油をキャッチする「ラクウォッシュプレート」
ファンから吹き飛ばされた油はラクウォッシュプレートに集まり、1年に1回、食器洗い乾燥機で洗浄するだけでお手入れが完了します。
エコナビ機能搭載
換気風量を自動で調整し、省エネ性能を高める「エコナビ」機能を搭載しています。手動運転に比べて約36％節電できます。
LIXIL
よごれんフード
お掃除の手間を大幅に減らすことを目的に開発された、LIXILオリジナルのレンジフードです。
スリムで洗練されたデザインと、凹凸が少なく拭き掃除も簡単な操作パネルが魅力。
ファン掃除が“10年間不要”
高速回転ディスクが油煙中の油分の約90％を捕集し、オイルトレーに分離。フード内部への油浸入を抑え、従来のブーツ型に比べてファン掃除の頻度が1年に1回から10年に1回相当へ軽減されます。
「風量おまかせモード」で自動調整
温度センサー（最大64エリア）で調理状況を検知し、加熱と連動して最適な風量を自動調整。油煙が発生しやすい高温調理時には風量を強め、キッチン空間への油煙の広がりを抑制します。
簡単お手入れパーツ
オイルトレーにはフッ素コート、回転ディスクには親水性塗装が施されており、油汚れを水で簡単に洗い流せます。パーツはワンタッチ式で着脱が容易なうえ、清掃後の戻しもスムーズです。
らくパッと収納
リシェルSIなどに搭載されている、らくにパッと欲しい道具を取り出せるユニークな収納機能です。
軽い力で“らく”に開けられる
テコの原理を活用し、斜めに扉が傾いて開く構造により、従来のスライド収納と比べて約30 %開閉に必要な力を軽減できます。立ち位置を変えずに開けることができ、日々の家事の負担を軽減します。
立体構造で“パッ”と取り出せる
「パッとポケット」「パッとシェルフ」「パッとストッカー」の3層構造を備え、頻繁に使う小物から中・大型調理器具までを合理的に仕分けて収納可能です。この立体的構造により、従来品と比べて約1.5倍の収納底面積を実現しています。
見渡しラクで片付けもスムーズ
扉が傾くことで視界が開け、中のものが確認しやすく片付けやすい設計です。230種類を超える調理器具・道具のサイズデータを元に収納高さを設計しており、無駄なデッドスペースを排除しています。
Wサポートシンク
調理動線を効率化し、調理と後片付けを同時に快適にこなすための工夫が凝らされたシンクです。
2段構造のサポートレーン＋プレート／カゴで“W”の作業支援
2段のレーン（トップ／アンダー）に合わせて、用途別のシンクサポートプレートと水切りカゴ（オプション）が使用可能。上段プレートを“作業スペース”として、下段プレートを“水切り・下ごしらえ”に使うなど立体的にシンクを活用でき、調理と洗い物を同時並行で行える設計です。
広くて使いやすいシンクサイズ
「ひろびろWサポートシンク」タイプでは約91 cm幅を採用。シンクの両側にプレートや水切りカゴを置いても、中央作業スペースで大型のまな板やフライパンをゆったり洗えるひろびろサイズで、調理途中の洗い物などの並行作業が楽におこなえます。
「ナイアガラフロー方式」によるスムーズ排水
独自の底面形状と段差をつけた「ナイアガラフロー方式」搭載により、全方向から流れを集めて排水口へすばやく導きます。従来シンクに比べて水流が広がりにくく、水が直線的に流れるので、汚れを広げることもありません。
クリナップ
ハイブリッドコンロ「Dual Chef（デュアルシェフ）」
ガスコンロとIHクッキングヒーターを両立したハイブリットコンロです。2018年グッドデザイン賞受賞。
つくる料理に合わせて選べる２つの熱源
ガス＋IHの2つの熱源を一台で兼ね備えており、高火力で火を通したい料理にはガスコンロ、弱火でじっくり加熱したり完成した料理を保温したい時にはIHといった、調理に応じた使い分けが可能です。
3口フル活用で手際良く調理
一般的なコンロと違い、3口使っていてもフライパンや鍋がぶつかりにくいレイアウトになっています。ガスコンロが少し奥に配置されているので、フライパンの柄がワークトップからはみ出しません。また、完成した料理は盛り付け直前までIHで保温できるので、あたため直す手間を省けます。
専用の大型調理プレートつき
前後2口のIHを連動させて加熱する、専用の大型調理プレート「Chef's Plate」なら一度に大量調理もでき、時短＆効率重視の方にぴったりです。グリルがなくてもグリル調理が楽しめ、プレートは丸洗いできるのでお手入れも簡単です。
ステンレスデザインフード「Ballena（バジェーナ）」
クリナップキッチン最高級グレード「CENTRO」に搭載されている、ステンレス製の薄型デザインレンジフードです。2018年にグッドデザイン賞を受賞。
エレガントなデザイン
一枚のステンレス板を壁にかけたようなシンプルで直線的なデザインは、壁付けタイプのキッチンに開放的な広がりを与え、高級感を演出します。前面が手前に大きく斜め上がる形状により、調理中に頭がぶつかりにくく、圧迫感を感じさせない設計になっています。
独自の高い煙捕集性能
整流板の隙間バランスや前部の形状を工学的に設計することで、調理時に発生する煙を効率よく逃さずキャッチします。
メンテナンス性に優れた構造
継ぎ目を極力排除したフラットな構造に加え、手の届きやすい高さに設置されるのでお手入れが楽におこなえます。さらにワンタッチ着脱できるファンフィルターを備え、高いメンテナンス性を実現しています。
いかがでしたか？ご自身のライフスタイルに合った設備は見つかりましたでしょうか。
他にも各社魅力的な設備を取り揃えているので、ぜひショールームで実際に体感し、キッチンリフォームの参考にしてみてくださいね！